Oppskrift på Sandnøtter

Da er jeg i gang med Julebaksten ;O)

Sandnøtter



125 g usaltet smør eller margarin


250 g potetmel


75 g hvetemel


1 ts bakepulver


125 g sukker


1 egg


3 vaniljedråper eller 1 ts vaniljesukker

Det beste er økologisk vanilje.. 

Det gir en såååå god smak. 

Prøv selv;O)

Sikt mel og bakepulver, smuldre inn smør.
Pisk eggedosis og bland den inn. Blir deigen veldig klissete; tilsett mer potetmel. La deigen hvile 30 - 40 min. i kjøleskap.
Trill til en fingertykk pølse, del den opp i skiver. Trill skivene til kuler, og sett dem på bakeplaten og trykkes litt flate (ca 2 cm i diameter).

Stekes på 180°C i 10 min., midt i ovnen.
Sandnøttene er helt lyse når de er ferdige, men antydning til farge på undersiden.

Ønsker dere en fin helg ;O)

MineBlom